Veel mensen vragen zich af wat biologische koffie is alles over. Wat is het verschil met gewone koffie? Zijn de kosten het waard?
Dit kunnen enkele van de vragen die je denkt over wanneer je hoort of leest de woorden “biologische koffie.”
Hier zijn enkele feiten die u moet weten over biologische koffie.
Biologische koffie is niet echt een nieuw idee. Biologische koffieteelt is eigenlijk de originele manier om koffie te verbouwen.
Beschouw het als een onderdeel van de trend om terug te gaan naar de oude manieren. Mensen beginnen te beseffen dat misschien de oudere methoden en traditionele manieren zijn beter dan de nieuwere en moderne methoden.
Maar waarom heet de koffie “biologische koffie”?
Biologische koffie wordt “biologisch” genoemd omdat het wordt geteeld met methoden die zeer weinig milieu-impact hebben, wat betekent dat de biologische koffieproductie zeer weinig schade toebrengt aan de natuur.
Deze beperkte impact op het milieu maakt deel uit van de enorme aantrekkingskracht van biologische koffie. In de afgelopen decennia zijn mensen zich meer bewust geworden van de schade die ze aan het milieu toebrengen, deels door massale blootstelling aan de media en deels omdat mensen zelf al wat veranderingen in het milieu kunnen voelen. Mensen proberen nu hun deel te doen, met inbegrip van het drinken van biologische koffie, om het milieu te beschermen.
Maar hoe verschilt de biologische koffieteelt van de gewone koffieproductie?
Bij de standaardproductie moeten boeren een enorm stuk land vrijmaken. Ze kappen bomen en andere schaduw-verstrekkende bladeren. Ze doen dit land clearing omdat meer zonlicht betekent meer koffiebonen.
Deze impact van het milieu betekent dat onze steeds kleiner wordende bosbouw nog verder zal afnemen. Trekvogels zullen niet langer rustplaatsen hebben en dus hun overlevingskansen afnemen.
In tegenstelling, in de biologische koffieproductie, de boeren niet kappen van de bomen. Ze laten de koffiebonen groeien in de schaduw. Daarom wordt biologische koffie vaak “schaduwge gekweekte” koffie genoemd.
Om het voordeel van de biologische koffieproductie echt te begrijpen, moeten we in gedachten houden dat koffie meestal wordt geproduceerd in tropische gebieden zoals Brazilië, landen die dichte vegetatie en bossen bevatten. Door het gebruik van conventionele methoden voor het produceren van koffie brengen we deze kostbare hulpbronnen dus in gevaar. En we moeten allemaal weten hoe waardevol bomen zijn.
Biologische koffieproductie minimaliseert ook het gebruik van giftige chemicaliën als meststoffen en pesticiden. In plaats daarvan maken ze gebruik van systemen om de bodem aan te vullen en de vruchtbaarheid ervan te behouden. Het resulterende product is een betere proeverij en een hogere kwaliteit koffie.
Echter, om te worden verkocht als biologische koffie in de Verenigde Staten, moeten bepaalde normen worden voldaan tijdens de productie. Deze normen worden vastgesteld door het ministerie van Landbouw.
Deze normen vereisen:
- Dat er voldoende buffer moet worden geplaatst tussen de biologische koffie en het dichtstbijzijnde gewas.
- Er moet een duurzaam plan worden opgezet om ongedierte te bestrijden, gewassen te roteren en bodemerosie te voorkomen.
- Dat het land waar biologische koffie wordt geteeld mag niet zijn blootgesteld aan verboden chemische stoffen in de afgelopen drie jaar.
Deze punten zijn slechts enkele van de regels en normen besteld door de Verenigde Staten om biologische koffie certificeren.
Hoe zit het met je cafeïnevrije behoeften? Geen zorgen. Er is een speciaal proces om biologische koffie te cafeïnevrij maken.
Deze methode staat bekend als Zwitsers water. Het gebruikt alleen water om cafeïne uit biologische koffie te halen.
Biologische koffie is niet alleen om te drinken, de superieure kwaliteit wordt ook geselecteerd door banketbakkers om op koffie gebaseerde lekkernijen te maken. Je hoeft niet echt een kopje te drinken om te genieten van biologische koffie.
Dus daar heb je het, sommige van uw zorgen kunnen worden verlicht door deze feiten. Als u echter sceptisch blijft over biologische koffie, u er meer over leren.
