Het woord Gourmet wordt gebruikt om te verwijzen naar de betere kwaliteit, snit of kwaliteit van veel van de voedingsmiddelen en dranken die we consumeren. Gastronomisch eten en drinken worden al lang geassocieerd als het normale tarief voor de rijken en beroemdheden die zich de hogere prijzen kunnen veroorloven die vaak gepaard gaan met veel van deze fijnere versies van eten en drinken. Koffie is een drank die al heel lang verkrijgbaar is in goedkope, reguliere en gastronomische versies en de consumptie van koffie onder mensen van over de hele wereld blijft elk jaar toenemen. Gastronomische koffie werd misschien ooit alleen geserveerd in de beste eetgelegenheden en wordt meestal geserveerd in de huizen van de hogere klasse, maar gastronomische koffie is overal verkrijgbaar en betaalbaar voor een verscheidenheid aan mensen en wordt tegenwoordig in verschillende omgevingen aangetroffen.
Koffie wordt gemaakt van koffiebonen die worden aangetroffen in de bessen die zich ontwikkelen en rijpen op een aantal kleinere groenblijvende struikplantensoorten die bekend staan als de Coffea-plant. Na het rijpen worden koffiebessen geoogst en ondergaan ze een bewerking waarbij ze ook worden gedroogd. Het zijn de koffiebonen die overblijven na het verwerken en drogen van de koffiebessen. De bonen worden vervolgens in verschillende mate geroosterd, waardoor ze fysiek en in de smaak veranderen. Ten slotte worden de koffiebonen gemalen tot een fijne consistentie die algemeen bekend staat als koffiedik, en verpakt en verzonden naar bestemmingen over de hele wereld waar consumenten koffiedik kunnen kopen en zetten om koffie te zetten in commerciële, horecagelegenheden, institutionele en residentiële omgevingen. . Sommige mensen malen liever hun eigen koffiebonen voordat ze ze voor koffie zetten. Verpakte koffiebonen die niet zijn gemalen, kunnen in winkels worden gekocht en worden gemalen met behulp van de maalmachines die in de meeste winkels verkrijgbaar zijn, maar ook met maalmachines in huis.
De twee meest commercieel gekweekte soorten van de koffieplant die de koffiebonen produceren die worden gebruikt om de koffie te maken die de wereldbevolking consumeert, zijn Robusta en Arabica. Gastronomische koffie wordt gemaakt van de beste koffiebonen van de arabica coffea-plant. Deze arabica-koffieplanten van de bovenste plank worden typisch gekweekt op zeer grote hoogten (boven 3000 voet) met ideale bodem- en klimaatomstandigheden. De geproduceerde koffiebonen hebben een vollere smaak, zijn aromatischer en bevatten minder cafeïne dan andere soorten koffiebonen zoals Robustas. De koffiebonen van arabica coffea-planten die op lagere hoogten worden gekweekt, worden nog steeds door consumenten gezien als rijkere smaken dan de smaken die worden geproduceerd door Robusta-koffiebonen, maar het zijn alleen de beste arabica-koffiebonen die als gastronomisch worden beschouwd, en daardoor gastronomische koffie is afgeleid.
Niet-gemalen koffiebonen en koffiebonen moeten in luchtdichte containers worden bewaard en koel worden bewaard om te voorkomen dat ze hun smaak verliezen. De containers waarin koffie doorgaans wordt verkocht, zijn niet ideaal om koffie voor een lange tijd te bewaren. Wanneer u thuiskomt nadat u koffiedik in de winkel heeft gekocht, overweeg dan om het verse koffiedik over te brengen naar geschikte opslagcontainers om de houdbaarheid en volle smaak te verlengen.
Koffie kan op veel manieren worden gezet, zoals koken, onder druk zetten en weken. De meesten van ons zetten onze koffie met behulp van automatische koffiezetmachines en percolators die de zwaartekracht gebruiken om heet water door koffiedik te trekken, waar het hete water vermengd met de oliën en essences van het koffieresidu in een vloeistofreservoir eronder terechtkomt. Filters worden gebruikt om te voorkomen dat koffiekorrels worden geleegd in de karaf of vloeistofhouder waaruit de gezette koffie kan worden geserveerd, omdat de meeste mensen de koffiekorrels niet willen drinken. Koffiekorrels kunnen erg bitter zijn als de smaakvolle oliën en essences zijn verwijderd tijdens het koffiezetten. Planten en bloemen houden echter van koffiedik voor iedereen die op zoek is naar een groener alternatief voor wat te doen met koffiedik na het zetten in plaats van ze gewoon in de prullenbak te gooien.
Natuurlijk zijn Gourmet-koffiebonen slechts het begin van het creëren van een echt gastronomische koffie-ervaring voor veel gastronomische koffiedrinkers. Sommige mensen zijn best tevreden met het drinken van hun gourmetkoffie zwart, zonder iets als melk, creamer, suiker of andere zoetstoffen of smaakstoffen aan hun koffie toe te voegen. Terwijl vele anderen hun gastronomische koffie- en drinkervaring willen verbeteren met smakelijke toevoegingen zoals melk die tot een schuim wordt opgeklopt, zoetstoffen en het mengen van andere smaken zoals chocolade, vanille, kaneel en munt, om er maar een paar te noemen. Koffieketens van grote namen verkopen een breed scala aan gastronomische koffie met verschillende smakelijke toevoegingen en smaken om fijnproeverskoffieliefhebbers aan te spreken. Thuis gourmetkoffie zetten is echter meestal veel goedkoper en u kunt aan uw koffie toevoegen wat u wilt om aan uw verfijnde, gastronomische smaak te voldoen.
