Volgens sommige statistieken is 52 procent van de Amerikanen koffiedrinkers. Dit vertaalt zich naar meer dan 100 miljoen mensen die dagelijks koffie drinken. Amerikanen zijn een diverse bevolking en zijn het verre van unaniem eens over wat een goede kop koffie maakt. Gelukkig zijn er tegenwoordig verschillende soorten koffiezetapparaten beschikbaar.
Koffieliefhebbers kunnen de zetmachine kiezen die bij hun voorkeuren past. Gangbare koffiemachine-stijlen zijn onder meer Automatic Drip, Automatic Espresso, French Press, Percolator, Stovetop Espresso en Vacuum style. Elk heeft zijn eigen voor- en nadelen en geeft de gebruiker wisselende controle over het eindresultaat.
Automatische filterkoffiezetapparaat
Automatische filterkoffiezetapparaten zijn waarschijnlijk de meest populaire keuze voor Amerikanen. Ze zijn gemakkelijk te gebruiken en niet duur in aanschaf. De meeste werken volgens hetzelfde principe. In de koffiepot zit een filtermand waarin een papieren filter het koffiedik vasthoudt. Koud water wordt in het reservoir gegoten waar het wordt verwarmd voordat het over het koffiedik wordt gegoten. De resulterende koffie stroomt in een karaf. De gezette koffie wordt warm gehouden door het hete oppervlak onder de karaf.
Degenen die niet graag automatische filterkoffiezetapparaten gebruiken, klagen dat ze geen goede kop koffie zetten. Door het koffiezetapparaat en de kan schoon te houden, kwaliteitskoffie en papieren wegwerpfilters te gebruiken, zorgt u voor een beter resultaat.
Automatische espressomachine
Automatische espressomachines zijn er in halfautomatische, volautomatische en superautomatische versies. Halfautomatische modellen stampen het koffieresidu aan, zetten de koffie, vullen het kopje en werpen het uit. Volautomatische modellen malen ook de koffie. Supermodellen bieden een breed scala aan functies, waaronder ingebouwde waterfilters.
French Press Koffiezetapparaat
French Press-koffiezetapparaten zijn ook bekend als perspotten of plunjerpotten. De pot is een glazen of porseleinen cilinder die een roestvrijstalen gaasplunjer bevat die als filter werkt.
De gebruiker meet koffieresidu in de pot en voegt bijna kokend water toe. De zuiger wordt op zijn plaats gezet, maar wordt pas ingedrukt als de koffie een paar minuten is ondergedompeld. Na het weken wordt de zuiger ingedrukt en is de koffie klaar.
Er is geen heet oppervlak om de koffietemperatuur te behouden, dus de koffie moet onmiddellijk worden geserveerd of in een of andere thermische kan worden gedaan.
Percolator Koffiezetapparaat
Percolator-koffiezetapparaten zijn verkrijgbaar in stijlen voor fornuizen en in elektrische stijlen. De meeste moderne zijn beide elektrisch en kunnen worden geprogrammeerd. Sommige modellen zetten slechts één kopje koffie, andere kunnen 12 kopjes tegelijk zetten. De grote koffie-urnen die door veel organisaties worden gebruikt, werken volgens het percolatieprincipe, maar zetten meer dan 100 kopjes koffie per keer.
Percolator-koffiezetapparaten worden niet zo vaak gebruikt als vroeger. Deze machines laten het water continu over het terrein lopen en het water wordt gekookt. Veel koffieliefhebbers beweren dat beide acties in strijd zijn met de wetten van het maken van goede koffie.
Koffie gemaakt met een percolator heeft de neiging sterker en vaak bitterder te zijn dan koffie gemaakt met andere brouwmethoden.
Espresso-koffiezetapparaat met kookplaat
Espressomachines met kookplaat zijn eenvoudig te gebruiken en kunnen overal worden gemaakt waar warmte is, of het nu op een fornuis is of boven een kampvuur. Water wordt in de onderste ketel gedaan. Het trechterfilter wordt vervolgens in de boiler geplaatst en gevuld met koffie. De bovenkant wordt er licht op geschroefd en de unit wordt over de warmtebron geplaatst.
Zodra de bovenkant van de ketel is gevuld met gezette koffie, wordt het koffiezetapparaat van de warmtebron gehaald en wordt de koffie geserveerd.
Vacuüm koffiezetapparaat
Vacuümkoffiezetapparaten lijken meer op chemielaboratoriumapparatuur dan op koffiemachines. Dit type bestaat uit twee overlappende containers die zijn verbonden door een sifonbuis. Onderin de bovenste container zit een filter.
De gebruiker plaatst water in de onderste container en koffieresidu in de bovenste container. De machine wordt dan bovenop de kachel geplaatst waar het verwarmde water verdampt en door de sifonbuis in de bovenste container stroomt.
Een koffiezetcyclus duurt ongeveer drie minuten. Wanneer de unit van het vuur wordt gehaald, verandert de damp terug in water en wordt deze door het filter en terug in de onderste container gedwongen. Farberware creëerde het eerste model automatische vacuümkoffiezetapparaat, terwijl Sunbeam de eerste echt automatische moderne maakte.
Er zijn tegenwoordig maar weinig bedrijven die vacuümkoffiezetapparaten maken. Antiekwinkels en veilingsites zoals eBay verkopen de traditionele Silex- en Sunbeam-machines.
Koffieliefhebbers kunnen kiezen uit een breed scala aan koffiezetapparaten. Van goedkope koffiepotten op de kookplaat tot high-end superautomatische koffiezetapparaten, er is een koffiezetapparaat voor elke voorkeur en voor elk budget.
