Realiseer je je de ingewikkelde en gevarieerde geschiedenis van koffie als je geniet van een kopje koffie? Er is een lang en onderhoudend verhaal van hoe koffie werd uitgevonden, hoe het gemigreerd naar uw specifieke beker en een onhoudelijke inspanning om de vele smaken van koffie die nog steeds zo’n populaire drank te produceren.
Elk land heeft zijn smaakvoorkeur en zijn eigen manier van brouwen toegevoegd als koffie verspreid over de hele wereld. Dit heeft geresulteerd in een overvloed aan koffiedrankjes voor ons allemaal om van te genieten en te genieten. De unieke gewoonten in verschillende culturen heeft ook toegevoegd aan dit ritueel van het drinken van koffie.
Waar is je favoriete koffiehuis? Koffiehuizen werd erg populair als nieuws over de magische krachten van koffie verspreid van Ethiopische herders en monniken in Ethiopië naar alle uithoeken van de wereld.
Ondanks de populariteit van de koffiehuizen, werden ze soms beschouwd als immoreel. Ze werden beschuldigd van het wegtrekken van mannen uit hun verplichtingen aan hun huizen en religieuze overtuigingen. Koffie drinken was zelfs periodiek verboden vanwege deze kwaden. Het verbod op koffiedrinken duurde echter niet lang vanwege de sterke aantrekkingskracht van de aangename drank. De onderdrukking van koffie drinken op basis van religieuze en politieke gronden was slechts een moment in de tijd en koffie werd een universele drank in de Arabische landen. Koffie werd uiteindelijk beschouwd als een moreel en sober alternatief voor wijn en gedistilleerde dranken. Koffie werd een begrip en werd aangenomen in sociale gewoonten als een aanbevolen drank.
In Arabië, koffie werd gegooid aan de voeten van de bruid als een religieus offer. In het land van Turkije, koffie werd een nietje in het huis. Het niet houden van een levering van koffie voor zijn vrouw in het huis werd beschouwd als gronden voor echtscheiding in Turkije.
Als reizigers uit Europa terug naar huis brachten ze met hen verhalen van de exotische koffie drank. Koffie werd door sommige westerlingen beschouwd als het helse brouwsel van de duivel. Ondanks deze verschrikkelijke reputatie van koffie voor sommige westerlingen, werd het een christelijke drank met de zegen van paus Clemens VIII die hield van de smaak van koffie.
Eeuwenlang werd de koffiedistributie gecontroleerd door de Arabieren. Ze hadden tot de 17e eeuw een strak en ijverig monopolie op de teelt van de koffieplant. In de 17e eeuw slaagden Nederlandse handelaren erin om levensvatbare zaden te stelen en begonnen commerciële plantages in Indonesië.
Het duurde niet lang voordat een Franse officier onder het bewind van koning Lodewijk XIV vond dat de koffieplanten even goed moesten groeien in de Franse koloniën van West-Indië. Gabriel Mathieu de Clieux en een tuinman stalen een stek uit een koffieplant in de botanische tuinen van koning Lodewijk XIV. Hij plantte het snijden in een glazen stam en zat zeil voor West-Indië. Zijn reis was niet gemakkelijk. Meer dan eens zette Clieux zijn leven op het spel voor zijn kostbare lading. Hij vocht tegen een Nederlandse spion die erin slaagde om een van de ledematen van de plant af te scheuren. Hij deelde zijn rantsoen van water met de plant toen alle zeilers waren in de buurt van omkomen van de dorst. Clieux kwam uiteindelijk aan op het eiland Martinique en deze ene plant begon commerciële koffieplantages die met succes wedijverden met de plantages van de Nederlanders. Het is ironisch om op te merken dat het eerste snijden werd genomen uit de koffieplant die werd gegeven aan koning Lodewijk XIV als een geschenk van de Nederlanders!
Koning Lodewijk XIV had een passie voor koffie en genoot van de voorbereiding voor de gasten in zijn gouden koffiepot. Na plantages begon in Martinique een paar jaar later een jonge Portugese officier uit Brazilië gecharmeerd vrouw van de Franse gouverneur in Frans-Guyana. Ze redde stiekem wat koffiestekken om hem te presenteren als een teken van haar liefde voor hem. De Portugese officier plantte de stekken in Brazilië en begon wat nu de grootste koffieplantages ter wereld zijn.
