Coffee Health - Nieuw antioxidant in de buurt

Coffee Health – Nieuw antioxidant in de buurt

Groene koffiebonen hebben gezorgd voor een nieuwe speler op het gebied van antioxidanten. Een extract van groene koffiebonen blijkt een sterker antioxidant effect te hebben dan gevestigde antioxidanten zoals groene thee en druivenpitextract.

Het actieve bestanddeel in koffie dat verantwoordelijk is voor de vele gezondheidsvoordelen ervan, is een verbinding genaamd chlorogeenzuur. Het neutraliseert vrije radicalen en pakt het probleem van hydroxylradicalen aan, die beide kunnen leiden tot cellulaire degeneratie als ze niet worden gecontroleerd. Chlorogeenzuur helpt ook bij het reguleren van het metabolisme. In vergelijking met groene thee en druivenpitextract is extract van groene koffiebonen twee keer zo effectief in het absorberen van vrije zuurstofradicalen.

Een van de voordelen van het gebruik van het extract van groene koffiebonen is dat de negatieve effecten van koffie worden vermeden. Van het chlorogeenzuur wordt gedacht dat het de stofwisseling stimuleert door de manier waarop glucose door het lichaam wordt opgenomen te veranderen. En het bevat cafeïnezuren, die het energieniveau een boost geven zoals gewone koffie dat doet. Maar in tegenstelling tot gekookte koffie bevat extract van groene koffiebonen geen cafestol, wat een diterpeen is. Samen met zijn diterpeen relatieve kahweol, verhoogt cafestol de concentraties van het ‘slechte’ cholesterol, LDL, tot niveaus die gedurende het hele leven het risico op coronaire hartziekten met maar liefst 20% kunnen verhogen. Deze diterpenen hadden ook een effect op de leverniveaus enzymen gemeten. Wanneer deze verhoogd zijn, is dit een indicator van stress op de lever. De studie die dit heeft gemeten, vond echter dat dit een tijdelijk effect was, en ook dat de niveaus van leverenzymen veel lager waren dan die met een leveraandoening.

Als een kanttekening bij het gezondheidseffect van de diterpenen in gewone koffie, bleek dat door simpelweg filterkoffie te drinken geen van deze effecten op het cholesterolgehalte of de lever plaatsvond. Het koffiefilter verwijderde de aanstootgevende diterpenen. En de niveaus van deze diterpenen in oploskoffie zijn laag.

Andere voordelen van extract van groene koffiebonen zijn onder meer een toename van de effectiviteit van pijnstillers, vooral bij migrainemedicijnen; een vermindering van het risico op diabetes; en het helpen van het lichaam om een ​​groter deel van de lipiden (vetten) te verbranden in vergelijking met koolhydraten, wat kan helpen bij spiervermoeidheid voor atleten en bodybuilders.

Interessant is dat wat betreft cafeïne en leverziekte, verdere studies hebben aangetoond dat het de gezondheid van de lever voor sommige mensen kan ondersteunen. Degenen die een hoog risico liepen op het ontwikkelen van een leveraandoening doordat ze te veel alcohol dronken, bleken minder kans op leverschade te lijden als ze meer dan twee kopjes koffie of thee per dag dronken. Dit was een populatie-gebaseerd onderzoek, geen klinische proef, en is dus niet sluitend over het onderwerp. Maar het biedt wel veelbelovende informatie. Degenen die meer dan twee kopjes of meer per dag dronken, hadden de helft minder kans op het ontwikkelen van een leveraandoening in vergelijking met degenen die minder dan één kopje per dag dronken. Onderzoekers weten niet wat dit beschermende effect veroorzaakte.

Een van de punten van kritiek op de gezondheid van koffie is dat het calcium uit de botten lekt. Maar dit effect wordt te sterk benadrukt, althans bij kinderen. En volwassenen die een dieet volgen met voldoende calcium, worden beschermd tegen de kleine hoeveelheid calcium die verloren gaat door koffieconsumptie.

Dus het oude axioma dat cafeïne de groei van een kind kan belemmeren, is een mythe. Het was gebaseerd op het feit dat cafeïne in oudere onderzoeken werd geassocieerd met een lage botmassa, omdat die onderzoeken waren gedaan bij oudere mensen die allebei veel koffie dronken en een calciumarm dieet hadden. Recente studies in de VS volgden 80 tieners gedurende 6 jaar en vonden geen verschil in botdichtheid van mensen met een hoog cafeïnegehalte in hun dieet, vergeleken met die tieners die weinig cafeïne hadden. Andere onderzoeken hebben vastgesteld dat de hoeveelheid calcium die uit botten verloren gaat, klein is en kan worden gecompenseerd door voldoende calcium in uw dieet te hebben.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.